Brassée depuis 1947, la cuvée de l'Ermitage est une bière de haute fermentation, à la couleur brun rouge avec une belle mousse bien ferme. Brassée à partir de trois sortes de houblons malts spéciaux. Après sa fermentation, la bière repose trois mois en cuves spéciales afin d'y déposer pleinement son arôme si spécifique. Très aromatique, elle a un goût onctueux, possède des touches fruitées et caramélisées, et un arrière goût amer, de type "armagnac".
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Date d'achat : oct-1990 Lieu d'achat original inconnu. C'est une bière de la collection de Christian LAVERT rachetée en février 2004. NOTA : Cette bière, classée collector's, est aujourd'hui introuvable, sauf chez moi bien sûr, ou chez un autre collectionneur.
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