Petite soeur de la «Chimay Cinq Cents» créée pour le 500e anniversaire de la ville de Chimay et rebaptisée «Chimay blanche» pour sa distribution en canette de 33cl, c'est une ale trappiste blond ambré au goût malté, la plus sèche et la plus houblonnée des bières de l'abbaye de Scourmont.
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