Elaborée à partir d’un mélange de lambics jeunes et âgés, ce qui provoque une nouvelle fermentation, la Belle-Vue Gueuze, appelée «le champagne de la bière», a du corps et offre un équilibre acidulé par des nuances à la fois douces, amères et sûres. Servie très fraîche, elle peut désaltérer comme dégustée à l'apéritif.
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Date d'achat : janv-1982 Lieu d'achat original inconnu. C'est une bière de la collection de Christian LAVERT rachetée en février 2004. NOTA : Cette bière, classée collector's, est aujourd'hui introuvable, sauf chez moi bien sûr, ou chez un autre collectionneur.
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