Bière de fermentation basse avec un houblonnage massif de houblon Simcoe, cultivé aux USA depuis 2000 et qui développe des saveurs fruitées et boisées bien particulières. C'est une blonde dorée non filtrée, à la mousse blanche très dense, aux arômes fruités et épicés, à la saveur amère.
Un cadeau d'Hélène et Eric en voyage en Alsace, ce Noël 2012. |