Bière de saison, disponible à partir de la 3ème semaine de Novembre. C'est une bière ambrée de fermentation haute, au palais épicé ( alliance subtile de verveine, gingembre et cannelle), au corps malté et à la légère amertume. C'est une bière qui évolue avec le temps. Il en existe des « de l’année » vendue, issue du brassin de l'année, et des « vieillie de 12 mois » mise en garde un an avant d'être vendue. Il est intéressant de goûter son évolution.
Trouvée à la Jardinerie Delbart au Puy en Velay |