Bière de fermentation spontanée, la Kriek Jacobins possède un goût équilibré, agréable, légèrement sucré qui s'exprime pleinement dans un verre ballon Bourgogne.
Après environ un an de maturation en tonneau de chêne et une coupe avec un lambic plus jeune, on lui ajoute du jus naturel de cerises pour lui donner ce goût plein et entier de cerise dont l'arôme fruité se développe bien en bouche.

Date d'achat : août-2002
Bière rapportée d'un séjour hors de France.