E.B.C est l’unité de mesure (European Brewery Convention) utilisée par les brasseurs pour définir la coloration du mout et par conséquence, de la bière. (4= blond très clair, 79 = brun presque noir). Cette 25 EBC est une bière ambrée, à la mousse épaisse, aux arômes maltés aux notes de caramel, résultat de l'utilisation de 3 houblons et d'une souche de levure américains, à la saveur malté à la légère amertume avec des nuances de caramel et de réglisse.
Bière achetée au cour de la visite de l'Aven Armand, gouffre situé pas loin de la brasserie.
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