| La Floreffe Triple doit son nom à sa densité élevée et à son goût profond. Son amertume magnifiquement mariée avec le caramel est très caractéristique. Comme d'autres bières de l'Abbaye de Floreffe, elle ne subit aucune filtration : elle peut donc paraître voilée lorsqu'elle est servie très froide. Conformément à la recette des moines, elle refermente en bouteille avec de la levure et du sucre.
Bière préférée des moines de l’Abbaye, elle était sujette à de terribles pénitences : le moine qui arrivait en retard à l'office ou au réfectoire était automatiquement privé de sa mesure de bière.
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