La 'Bonnets Rouges' est une bière bien maltée, agrémentée d'une note caramel. Son éclatante couleur rouge, et sa saveur légèrement fruitée sont dues à l'apport de baies de sureau.
Le rouge est le symbole de la révolte des bretons, en 1675, contre le pouvoir royal qui imposait de nouvelles taxes sans l'accord du Parlement de Bretagne. Les révoltés choisirent comme signe de ralliement le célébre bonnet rouge, symbole de la liberté.

Date d'achat : mai-2002
Bière acquise au cours d'une ballade, en villégiature dans la région de sa brasserie d'origine.