Depuis 1922, la Brasserie Duyck élabore des bières de garde: La plus célèbre est la Jenlain, bière ambrée de tradition. Après une fermentation haute qui dure 5 jours sous étroite surveillance, vient la garde : pas moins de 40 jours, suivie d’une dernière filtration. Depuis 1997 la Jenlain est aussi commercialisée en boîte métal. |