| La Cuvée Li Crochon brune est une bière à façon, forte, légèrement fruitée au goût amer, à la rondeur harmonieuse et aux parfums subtils de houblon aromatique, brassée par Du Bocq pour la confrérie "Li Crochon".
Cette confrérie, fondée en 1982, a pour but de promouvoir le tourisme et la gastronomie de la région d'Onhaye et de la Molignée.
Le symbole du héron a été choisi comme emblème pour rappeler l'existence de hérons dans les étangs de la région.
En dialecte régional, "li crochon" était pour les anciens une croûte de pain, tartinée de fromage et chauffée au feu de bois. Aujourd'hui c'est un petit pain garni de jambon, de fromage et de crème fraîche, le tout passé au four. Cette spécialité appelée le Crochon se déguste inévitablement avec la cuvée "Li Crochon".
Merci à Eric le "socoboy" pour cette bière pas facile à trouver.
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