Bière phare de la brasserie, initialement appelée " Innis & Gun Oak Aged Beer".
Affinée pendant 77 jours, 30 dans des fûts de chêne sélectionnés pour assimiler progressivement les saveurs subtiles qui résident dans le bois, puis la maturation se poursuit pendant encore 47 jours en cuve où ces arômes naturels infusent et tombent dans un équilibre parfait.
Ce processus de 77 jours est unique et produit une délicieuse bière rafraîchissante auxs arômes de vanille et de caramel, avec des notes d'agrumes, à la saveur maltée, légèrement boisée,avec une finale houblonnée, fruitée et acidulée.
La bière est brassée par Wellpark à Glasgow.

Achetée à Edimbourg, lors d'un voyage en famille en Ecosse.

Date d'achat : juin-2013
Bière rapportée d'un séjour hors de France.