1590

~ Red Fox IPA ~

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F - Alsace

33
cl

7.7
%
Alcool

Bière Rousse ,
à la robe blond cuivrée ,
de type Irish ale,
brassée par : Brasserie Artisanale de Matzenheim

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Tirant son amertume vers une telle hauteur que seuls les marins et les mineurs de fonds peuvent la boire. Ou les personnes sévèrement burnées. 7.7° (Si ! et rien qu’avec du malt en grains, pas d’extraits, pas de centrifuge!) pour pouvoir affronter la tempête. Très ronde, charpentée comme un Siege Dreadnought, elle a une couleur rubis profonde. C’est une triple fermentation, donc n’hésitez pas à l’oublier dans la cave, dans 6 mois elle sera encore meilleure !
Une robe bien cuivrée, une mousse épaisse, des arômes complexes d'orange et de caramel, une saveur équilibrée aux nuances douces de caramel, de poire, qui finissent dans l'amertume du pamplemousse.

Médaille d'Or au Mondial de la Bière, Strasbourg 2011.
Médaille d'Or au Concours Général Agricole, Paris 2015.
Médaille d'Or au Concours International Lyon 2015.

Un cadeau d'Hélène et Eric en voyage en Alsace, ce Noël 2012.



Bière reçue en cadeau en :
déc-2012
Comme souvent pour un cadeau, il n'est pas facile d'en connaître le lieu d'achat précis !