Brassée avec du malt haut de gamme "pale" et du houblon alsacien Strisselspalt, suivie d'une très longue fermentation. elle atteint 40 IBU quand même (unité d'amertume)
C'est une blonde à la mousse blanche épaisse, aux arômes de céréales, de houblon, d'épices, à la saveur épicée, légèrement astringente, désaltérante.

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole à Paris, 2013

Un cadeau d'Hélène et Eric en voyage en Alsace, ce Noël 2012.

Bière reçue en cadeau en : déc-2012
Comme souvent pour un cadeau, il n'est pas facile d'en connaître le lieu d'achat précis !