La Schwendi est une bière blonde de fermentation haute au goût rappelant légèrement une bière blanche,créée pour accompagner le lapin à la bière et aux orties, le plat traditionnel de la confrérie du Lapin à la Bière de Philippeville. Elle fut baptisée "Schwendi" en l'honneur du premier gouverneur de Philippeville de 1556 à 1558 : Lazare de Schwendi.
Merci à Aline et Rémi pour cette bonne bière belge. |