Une bière brune à la mousse beige épaisse, aux arômes maltés torréfiés, chocolatés, à la saveur douce, maltée, avec des notes florales et de cacao et un fini salé. Avant les années 1850, les bières brassées sur le littoral écossais étaient brassées avec de l'orge cultivé dans des champs fertilisés par les algues. Cet environnement donnait à l'orge une saveur très particulière qui a été recréé dans la Kelpie Seaweed Ale par l'inclusion d'algue fraîche dans la cuve d'empâtage.
Merci Stan, pour ce cadeau de Noel. |