Une bière blonde à la robe cuivrée, à la mousse épaisse, aux arômes florals et fruités avec des notes de réglisse, à la saveur douce et complexe, à la finition boisée.
C'est une bière de triple fermentation, pur malt d'orge qu'on fait bouillir avec les brins de jeunes pins pendant plusieurs heures, puis les pousses fraîches de l'épicéa sont ajoutées avant la fermentation.
Introduite par les Vikings, la bière aux pousses d'épicéas était très populaire dans les Highlands écossais jusqu'à la fin du 19ème siècle. Elle était emportée pour les longs voyages en mer car elle empêchait le scorbut et la mauvaise santé.

Merci Stan, pour ce cadeau de Noel.

Bière reçue en cadeau en : déc-2007
Comme souvent pour un cadeau, il n'est pas facile d'en connaître le lieu d'achat précis !