Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris en 2007. Brassée suivant les procédés anciens, livrée dans une bouteille en grès avec bouchon en liège et fermoir métallique, la Vivat Triple est une bière d'abbaye, blonde et forte qui, après une première fermentation en cuve ouverte et un écumage à l'ancienne, accomplit une fermentation secondaire d'environ 4 semaines avant de poursuivre son affinage dans une triple fermentation en bouteille. La présence de dépôt de levure dans la bouteille est signe de qualité. |