La bière Rivière d'Ain blonde de fermentation haute, non pasteurisée, refermentée en bouteille, est brassée à l'ancienne avec l'utilisation manuelle du fourquet. La recette originale utilise du houblon sauvage du département de l'Ain. Cette bière a obtenu la Médaille de Bronze dans la catégorie Bière Blonde de Fermentation Haute au Concours General Agricole de Paris 2008.
Merci à Rosette et Christian pour m'avoir fait découvrir cette bière artisanale. |