Il est assez surprenant de découvrir une bière 'bock' créée par CELIS, personnage légendaire du monde de la brasserie qui a construit sa réputation par le brassage des bières blanches. Cette bière, brassée sous licence par Bios - Van steenberge, a été créée par CELIS dans sa brasserie d'Austin au Texas.
C'est une bière blond roux, à la mousse fine , aux arômes de malt rôti et de chocolat, au goût très maltée à la fois doux et amer, avec des notes de fruit.
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