Bière au nom amusant, à la robe cuivrée, au goût fort de malt rôti chocolaté avec une amertume légère de houblon et des notes fruitées. Le brasseur Jeremy Moss a obtenu cette saveur particulière de chocolat par l'addition d'une petite proportion de malt caramelisé et l'utilisation de houblon 'Fuggles' mélangé à du houblon 'Styrian Goldings'. Cette bière a été créée en 1988 à la demande d'un particulier pour le mariage de sa fille. La bière aurait été si réussie, voire mystérieuse, qu'un convive l'aurait baptisé 'hobgoblin' accompagné du dessin du lutin.
Merci à Annie de Tigre13 pour cette superbe bière ramenée d'outre-manche. |