La Bornem Dubbel est une bière d'abbaye 'vivante', qui continue à évoluer après la mise en bouteille pendant la fermentation secondaire en bouteille.
Caractérisée par sa chaude couleur brun foncé aux accents rouge bordeaux, elle possède un goût fruité, une mousse crémeuse et dense.
'dubbel' signifie que le brasseur utilise deux fois plus de malt que pour la production d'une bière ordinaire, ce qui lui confère son goût riche et plein de caractère.

Date d'achat : nov-1986
Lieu d'achat original inconnu. C'est une bière de la collection de Christian LAVERT rachetée en février 2004.
NOTA : Cette bière, classée collector's, est aujourd'hui introuvable, sauf chez moi bien sûr, ou chez un autre collectionneur.