La Bruchoise de Noël est une bière à soutirage limité qui reviend une fois l'an, au mois de décembre. De couleur blond acajou, c'est une ale assez forte sur lie, non filtrée, mûrie en bouteille. Elle est d'une grande douceur, aux saveurs de fruits et de houblon à peine perceptibles, à la mousse onctueuse. |