La HOLLBEER de Noël a vu le jour en Octobre 1999. comme ses soeurs, c'est une bière non filtrée, non pasteurisée qui ne devrait se trouver qu'en décembre puisque c'est une bière de Noël! Brassée à partir de 3 malts d'orge différents et de houblon alsacien et Saaz, c'est une bière aromatique, à l'amertume discrète, aux effluves d'épices et de caramel avec une mousse crémeuse et dorée . |