Une vraie 'bitter' avec une saveur bien équilibrée, de malt et de houblon et un arome de houblon délicieux. La couleur de cuivre provient de l'orge Maris Otter et du malt Crystal qui sont employés dans le brassage.
Le caractère de cette ale, comme la plupart des ales d'Everards, est du à la technique traditionnelle du houblonnage 'à sec' où les cones de houblon entiers aromatiques Goldings sont ajoutés à la main à chaque tonneau de bière avant leur conditionnement.

Date d'achat : févr-1995
Lieu d'achat original inconnu. C'est une bière de la collection de Christian LAVERT rachetée en février 2004.
NOTA : Cette bière, classée collector's, est aujourd'hui introuvable, sauf chez moi bien sûr, ou chez un autre collectionneur.