| C'est en fait la Pelforth 43, créée en 1937, rebaptisée 'Pelforth Brune' après la 2ème guerre mondiale, dans une nouvelle bouteille de 25 cl., plus trapue, de forme carrée, dotée d’une nouvelle étiquette avec, sur un fond rouge, Pelforth écrit en blanc.
De fermentation basse, mais à partir d'une levure de fermentation haute, élaborée à partir de malts sélectionnés et savamment torréfiés, elle a une belle couleur acajou, un arôme riche et puissant, une mousse onctueuse, un goût délicatement caramélisé et léger en amertume. |
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