| Brune très forte, brassée, si l'on en croit son brasseur, exclusivement entre le coucher et le lever du soleil , la nuit du 31 octobre au 1er novembre.
C'est la nuit du Samhain, la nuit du nouvel an celtique.
Le nom XI.I représente les chiffres romains pour 11ème mois, 1er jour.
C'est aussi le volume d'alcool de cette bière, 11.1 %. |
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