Bière rousse artisanale de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille.
Brassée à l'ancienne avec des malts et des houblons de premier choix, elle est lentement murie en cuve, achevant sa maturation en bouteille.

Date d'achat : août-2002
Bière rapportée d'un séjour hors de France.