La "Dame Blanche", bière biologique brassée à l'ancienne à partir de malt d'épeautre, non filtrée ni pasteurisée et sans gaz ajouté est une des spécialités de la brasserie du Canardou.
C'est une bière légère, douce et rafraîchissante.

Date d'achat : mai-2002
Bière achetée dans un magasin «bio».