Bière de haute fermentation, brassée selon la méthode artisanale d'antan sans additif ni conservateur, et non pasteurisée. Après une deuxième fermentation et une longue maturation en bouteille, elle présente un arôme équilibré avec une subtile amertume. Lorsqu'en 1923, cette bière est créée, on la décrit comme "nen echten duvel - un véritable diable". Elle sera donc commercialisée sous le nom de "Duvel". |