Petite soeur de la «Chimay grande Réserve» et rebaptisée «Chimay bleue» pour sa distribution en canette de 33cl, c'est une ale trappiste riche et fruitée, à la robe rubis foncé, la plus forte et la plus complexe des bières de l'abbaye de Scourmont.
Créée à l'origine comme bière de Noël, elle est régulièrement brassée toute l'année depuis 1958.

Date d'achat : août-2002
Bière achetée en supermarché.