Créée en 1991, la Bush de Noël est brassée en quantité limitée pour les fêtes de fin d'année. Sa coloration rouge ambrée est due à l'utilisation de malt caramel en grande quantité.
Pour cette bière, le brasseur utilise un procédé brassicole traditionnel que l'on appelle " le houblonnage à cru " qui consiste à mettre tel quel des fleurs de houblon dans des cuves de garde durant le mûrissement de la bière. Cela lui confère un cachet tout-à-fait spécifique.

achetée sur http://www.monsieur-biere.com.

Date d'achat : avr-2002
Bière commandée par internet sur un site dédié à la vente de bières par correspondance.