Millésime 1999. Très forte ale créée en 1968 d'après la description qu'en faisait le célèbre écrivain Thomas Hardy dans son roman "The Trumpet Major". Cette ale très houblonnée, riche et fruitée, mise en bouteille avec sa levure, se transforme en vieillissant en un breuvage moelleux et profond. Chaque bouteille est datée (comme le vin) et l'on peut donc en comparer les différents millésimes. Son brasseur affirme qu'elle peut continuer à mûrir pendant 25 ans ! |